Просмотры: 10 126
Стоит ли есть на Рижском рынке?
О продуктовом Центральном Рижском рынке я уже рассказывала в , но это было в общих чертах. А теперь заглянем подробнее в некоторые заведения на территории рынка для трапезы.
Кроме большого количества маленьких кафешек и ларьков, на территории рынка есть и побольше заведения, например «Cepelins» . Думаю вы уже догадались, что название взято от названия дирижаблей Zeppelin и связано с историей рынка.
Заведение вполне приличное, по типу столовой с простой домашней кухней и доступными ценами. Народ постоянно заходил поесть, с кем то встретиться за чашкой кофе, перекусить в обеденный перерыв с работы. Видно, что кафе пользуется большим спросом у обычного народа с небольшим достатком. Так мне показалось, потому что в основном были посетители пенсионного возраста или торговые работники рынка. Возможно по выходным здесь обедают семьями. Есть зал и на втором этаже.
Я в Эстонии таких цен не встречала или просто не нашла где такое может быть. Большинство блюд можно заказать пол порции. Цены просто смешные.
Я взяла знаменитые цеппелины пол порции. Хотелось попробовать что это такое. На вид выглядит не очень аппетитно, но съедобно. И честно скажу, что не моего вкуса, это просто не моя еда. Кусочки жареного шпика, поданные в придачу, мне понравились больше! Наверно вкусы зависят от привычек. Знаю, что многие едут специально (не только в это место) поесть цеппелинов, значит кому-то это очень нравится. Вообще-то цеппелины относятся к литовской национальной кухне. Это такие большие картофельные клёцки с начинкой из мясного фарша.
У владельца этого кафе есть ещё одно похожее по концепции заведение на территории рынка — это кафе «Перрон N1» , в ангаре мясного отдела.
Вагон-ресторан по типу старой электрички.
Вот сидишь в вагончике, обедаешь, мечтаешь о путешествиях и заодно можешь ознакомиться и с историей рынка.
Просто и дёшево. Большой выбор горячих блюд и салатов, десерты, а суп и вовсе за полтора евро.
Есть на рынке и пельменная. При вас лепят, варят и подают свеженькие. Есть и азиатская кухня, хот доки, кондитерские и др. Короче, здесь много чего есть чтоб наесться. Поесть на рынке удобно если ты только что приехал на автобусе или поездом (оба вокзала рядом с рынком), ты голодный, у тебя мало времени и тебе не важно что съесть, главное чтоб был сыт. Здесь дёшево и большой выбор. Однако, если ты ищешь комфорт и хочешь получить эмоциональное удовольствие от еды, то лучше отправиться в Старый город, который буквально через шоссе.
Где попить кофе в Риге?
Набегавшись по музеям я решила найти душевное местечко для кофейной паузы. Разных ларьков с аппетитной выпечкой и кафе в старом городе предостаточно, но не могла определиться с местом. На вид десерты во многих местах аппетитные, но как-то все выглядят одинаково (как будто из одной пекарни для всего города), а хотелось чего-нибудь особенного. Или не совсем уютное место чтоб расслабиться и помечтать.
Кафе «Ленинград».
Зашла случайно в кафе Ленинград, привлекло его нестандартное название. Сразу понимаешь, что там что-то особенное. Этакое кафе винтаж советской эпохи. Интерьер — классическое ретро 1950 — 60-х годов, ламповые радиолы, катушечные магнитофоны и другая советская электротехника, книги, мебель и разные аксессуары прошлого века. Творческое кафе, где собираются люди искусства.
Однако запах пережаренного старого масла отбил желание там остаться.
Кафе «Parunāsim».
После посещения Собора Святого Иакова (четвёртая по величине церковь Риги, главная католическая церковь Латвии), сразу в первом тупиковом переулке обнаружила романтическое кафе Parunāsim (Гугл переводит как — давайте поговорим), где испытывая любопытство захотелось посидеть.
Люстра в виде паука-многоножки.
Кафе уютное, скрыто от посторонних взоров, но места мало. Думаю, что если заполнится весь зал, то будет шумно, очень близко соседние столики. Мне повезло, народу было мало и мне понравилось. Только дома на фотографии заметила, что пианино служит местом для хранения винных бутылок.
Всё здорово, правда десерт с маленькой чашкой кофе мне обошёлся дороже рыночного обеда почти в два раза. Но как говорится, за атмосферное удовольствие нужно тоже платить. Я не гурман и не спец по кофе, но здесь он мне понравился, советую сюда заглянуть. Кафе Parunāsim
В следующий визит в Ригу обязательно найду ещё что-нибудь привлекательное. Может и вы что-то посоветуете.
Развлекательный центр отдыха «Лидо».
Лидо — это сеть ресторанов бистро и кафе. Пользуется большой популярностью у местных и гостей Риги. В Эстонии уже тоже есть 3 торговые точки Лидо. Стало брендом Латвии и обязательно к посещению. Все фотографии ниже моего летнего визита в Ригу 2015 года. В этот раз я не успела туда сходить.
Особенности: открытая кухня, самообслуживание, большой выбор горячих блюд, салатов и десертов, домашняя кухня.
Десерты моя слабость! Обязательно везде пробую, но не везде внешний вид соответствует вкусу. Я сама пекарь-кондитер и очень придирчиво отношусь именно ко вкусу, различаю натуральные продукты от производственных кондитерских паст. Лидо не исключение, из четырёх вариантов только один боле менее понравился. Это я привередливая, другим всё нравится, вид у тортов очень соблазнительный. Народу там всегда много.
Цены приемлемые, можно вкусно, сытно и недорого поесть. Но может получиться и дорого, так как много всего аппетитного, глаза разбегаются и хочется всё, есть большая вероятность переборщить с заказом. Советую приходить не сильно голодными.
Самый большой Лидо на улице Краста в Риге. Это целый развлекательный комплекс — шикарный бревенчатый дом, у входа которого большая мельница, три этажа для пищевого удовлетворения, иногда звучит живая музыка, вокруг здания большая территория для отдыха, аттракционы и прочие. Зимой устраивают рядом каток. Комплекс выглядит великолепно и зимой, можете посмотреть .
Очень советую LIDO для отдыха, развлечения и питания.
И так, в Риге есть где и что поесть, на любой вкус и кошелёк. Можно дёшево, а можно и дорого с комфортом. Разнообразная еда с разной атмосферой. А что для вас важнее — вкус, цена, вид блюда, атмосфера заведения, без разницы как и что или всё вместе взятое важно? Делитесь своими впечатлениями!
P.S. Ещё меня можно найти на
Рига – столица Латвии, крупнейший город Прибалтики и главный туристический центр. Отправиться на выходные сюда приятно в любое время года. Средневековая архитектура, небольшие улочки за углом которых, каждый раз ждет что-то удивительное. И конечно после длительных прогулок вам обязательно захочется подкрепиться.
Lidо
Сеть общественного питания, популярная как у туристов, так и у местных жителей. Когда я прочитала на сайте миссию Lido , то обрадовалась, как здорово у них получается ей следовать. Она звучит так, изменить распространенное в Европе представление о быстром питании – кормить людей качественно и в приятной атмосфере, одновременно позволяя сэкономить время и деньги.
С первого взгляда Lido похоже на «столовую», здесь каждый подходит к стойке, выбирает, что будет и двигает свой поднос дальше. Вот только качество и вкус пищи, здесь на порядок выше, наверно поэтому люди возвращаются сюда снова и снова. Обед нам обошелся в 8 евро (большой салат, курица с ананасами и чай).
Киоски «Narvesen»
Ведущая сеть в Латвии киосков и торговых точек, продающих свежую прессу, фаст-фуд и мелкие повседневные товары. Здесь всегда можно купить вкусный недорогой кофе (латте, капучино — 1.65 евро), свежий бутерброд или выпечку на перекус.
Вот такие смешные стаканчики с кофе в этих киосках!
Black Magic
Магическое место с необычной обстановкой в Старом городе, как будто попал в гости к алхимику. Здесь продают Рижский бальзам и различные десерты с ним и без него, можно купить бутылочку и пойти гулять дальше, а можно остаться, чтобы согреться и насладится атмосферой. Цены на бальзам здесь выше, чем в обычных супермаркетах.
Адрес : Kalku iela 10.
Gastronomia Lage
Место, где можно вкусно и недорого поесть на месте или взять с собой. На выбор различные салаты, бутерброды, роллы, суши, мороженое и другие десерты. Цены средние: салат 3-4 евро. Чай — 1.5. Десерты от 2 евро. Gastronomia Lage находится на первом этаже в Galleria Riga, в этом же месте находится самая большая смотровая площадка в Балтии.
Адрес: на первом этаже в Galleria Riga.
Rigensis
Уютное место с большим выбором выпечки, пирожных в самом центре старой Риги. Приятный интерьер, цены, а еще здесь есть одно место с качелями вместо стульев.
Адрес: Tirgonu iela 8
Dubble coffee
Самая большая сеть кофеен в Риге, выходящая за пределы Латвии. Говорят изначально Double Coffee специализировался только на кофе и кофейных напитках, но затем меню пополнилось салатами, супами, пастами, пиццами и прочими блюдами. Очень напоминает наш «Кофе Хаус». Цены доступные, например большой капучино 300 ml стоит 2.90 евро.
Соsta coffee
Еще одна крупная сеть кофеен, только в столице насчитывается 12 кофеен данной сети, в том числе и в аэропорту «Рига». Здесь можно заказать стандартный для кафеен набор блюд – пироги, печенье, сэндвичи, салаты и прочее. В старом городе есть двухэтажная кофейня. Чашки большие, цены — довольно высокие.
Patisserie Konditoreja
Кондитерская с потрясающими десертами и кишами. Находится недалеко от Пороховой башни, так что после длительной туристической программы, не забудьте устроить остановку и перекусить чем-нибудь вкусным. На фотографии ниже, то что выбрали мы. Честно, это был очень сложный выбор, большую часть позиций хотелось попросить завернуть с собой.
Самый частый вопрос, который приходится слышать от туристов: «А что у вас можно попробовать?». Рассказываю по пунктам.
1. Пипаркукас
Любимые многими в Латвии перчёные печенья не только являются одним из символов рождественских праздников в Латвии, но и остаются на столе практический каждой латвийской семьи круглый год.
В состав печенек традиционно входит черный или душистый перец, гвоздика, имбирь, кардамон и корица. Ароматные и пряные, пипаркукас можно найти в любом магазине страны в виде симпатичных круглых солнышек или фигурных печений в форме звездочек, сердечек, елочек и человечков.
Очень популярны, особенно среди детей, крупные фигурные пряники-пипаркукас, украшенные разноцветной сахарной глазурью.
2. Серый горох
Серый горох, пожалуй, первое блюдо, которое ассоциируется с латвийской национальной кухней. Это аутентичное кушанье также традиционно для рождества, но отведать его можно и в любое другое время года.
Особый – коричневато-серый – сорт гороха выращивают только в Латвии. Рецепт его приготовления прост и гениален: горох отваривают в воде, а затем смешивают с обжаренным шпиком, оставшимся от него жиром и луком.
Подают серый горох в глиняных горшочках со сметаной или кефиром.
3. Черный бальзам
Об этой национальной достопримечательности мы уже писали в обзоре « ».
По приданию, создал его еще в XVIII веке не то городской кузнец, не то аптекарь Абрам Кунц. Поговаривают даже, что своим целебным зельем он лечил от желудочных колик Екатерину Вторую.
Бальзам, разлитый в аутентичные глиняные кувшины, обладает неповторимым горьковатым вкусом и насыщенным ароматом и просто прекрасно идет в употребление, как в чистом виде, так и в компании с горячими напитками, особенно - кофе.
В Латвии же принято смешивать его с теплым соком из черной смородины - лучшего средства согреться и восстановить силы при первых признаках простуды не придумаешь.
Рецепт Рижского бальзама хранится в секрете построже, чем Кока-Кола, но рижане знают, что в состав напитка входят зверобой, мелисса, мята, имбирь, полынь, березовые почки и еще порядка 20 компонентов.
4. Минога
Минога – это речная рыба, отдаленно напоминающая угря. Латвийские крестьяне отлавливают ее в чистых водах латвийских рек и коптят. Копченая минога – своеобразный, но изысканный деликатес, который в виде холодной закуски подается во многих ресторанах национальной кухни.
Найти копченую миногу можно на Центральном рынке в Риге и в рыбных отделах латвийских супермаркетов. Однако ценители не ленятся отправиться за копченой миногой в местечко Царникава в 40 км от Риги, где местные рыбаки готовят эту деликатесную рыбу по особым местным рецептам.
В каждую третью субботу августа рыбаки и крестьяне Царникавы отмечают День миноги, знаменующий начало сезона ловли этой рыбы.
5. Творог с селедкой и картофелем
Каким бы несочетаемым не казался данный набор ингредиентов, вместе они складываются в излюбленное латвийцами блюдо.
Вариаций этого кушанья огромное множество – от простой рабоче-крестьянской закуски, до утонченного гастрономического шедевра. С зеленью или пряностями, с маринованной сельдью или соленой, в масле или соусе, с горячим картофелем или холодным – выбирайте, что вам ближе.
Здесь вам в сбалансированном виде и белки, и жиры, и углеводы, а при этом еще и погружение в национальную культуру и кухню.
6. Хлебный суп
Хлебный суп, пожалуй, занимает первое место среди латвийских десертов. Делают его из молотого ржаного хлеба, который смешивают с сахаром, корицей, изюмом, курагой и прочими сухофруктами. Масса эта подается в креманках и щедро сдабривается взбитыми сливками.
Вы найдете хлебный суп почти в каждом латвийском кафе, а при желании, можете купить смесь для приготовления этого лакомства в продуктовом магазине и потом побаловать своих домочадцев. С домашними сливками – вкуснее!
7. Вецрига
Еще один десерт, прочно связанный с образом Риги. В переводе на русский язык название этого пирожного означает «Старая Рига», к слову, именно сюда когда-то ездили за ним со всего города.
Вецрига представляет собой круглую профитроль из заварного теста, начиненную нежным творожным кремом и присыпанную сахарной пудрой. Такой вот традиционный рижский эклер.
Классикой среди любителей посидеть в уютных кафе города считается набор из чашки горячего кофе, маленькой рюмочки Черного бальзама и вецриги.
Подают такой набор в кафе при , а также и в других кафе Риги и Латвии.
8. Ройский деликатес
Одно из самых популярных в Латвии рыбных блюд родом из рыбацкого поселка Роя сегодня найти совсем непросто. Появился ройский деликатес в 70-е годы XX века, когда Роя была одним из крупнейших обработчиков рыбы в советской Латвии.
По оригинальному рецепту для приготовления этого блюда скумбрию или ставриду коптят при температуре около 30 градусов в течение суток, а иногда и дольше, а затем приправляют специями и сушеным чесноком.
К сожалению, дни былой славы Рои остались позади, а немногочисленные рыбаки без охоты связываются со столь длительной технологией производства деликатеса. Однако унывать не стоит: если вам не посчастливится отыскать настоящий ройский деликатес, смело берите скумбрию горячего копчения.
Присыпанная травами и специями и покрытая слоем плавленого сыра, эта рыбка идет ничуть не хуже!
9. Ягодные вина
Природа обделила Латвию солнечными днями, а потому виноград, так любящий тепло и солнечный свет, не вызревает в латвийских широтах. Зато леса и фермерские хозяйства страны богаты всевозможными ягодами, из которых получается чудесное, ароматное вино.
Клубника, малина, вишня, смородина, арония (черноплодка), цидония (северная айва), клюква, брусника, черника, ежевика, ревень и даже одуванчики вместе и по отдельности создают отменные букеты вкусов, которыми так богаты ягодные вина Латвии.
Употребляют их не только в традиционном, охлажденным виде, но и делают из вина отменные горячие и пьянящие напитки с добавлением сахара, фруктов и пряностей.
Гуляя по рождественским базарчикам Риги в дни зимних праздников угостите себя стаканчиком горячего ягодного вина!
10. Цидония
Плод этого типичного для Латвии растения хорош не только в составе вина. Цидонию консервируют, варят из нее варенье, делают сиропы и ароматические масла и даже готовят съедобный янтарь!
У этого фрукта много названий – северная айва, японская айва или хеномелис, латыши же прозвали его латвийским лимоном. И действительно – плоды цидонии богаты витамином C, и прочими микроэлементами, что делает ее не только вкусной, но и очень полезной.
Несколько кустиков цидонии обязательно растут у каждого латвийского садовода, чтобы в промозглые зимние дни можно было побаловать себя кружкой горячего чая с ароматным цидониевым сиропом.
11. Латвийский сыр
Здесь имеется ввиду не весь латвийский сыр в целом, а отдельный его сорт, который так и называется «латвийский». Этот полутвердый вид сыра обладает мягкой губчатой структурой и невообразимо резким запахом. Кто-то даже сравнивает аромат латвийского сыра с три недели нестиранными портянками.
Вкус этого сыра также весьма пикантный, острый и насыщенный, способный дать фору любому французскому Рокфору. Перепутать его с другим сыром просто невозможно. Латвийский сыр едят с пастой, используют в составе ароматных соусов или просто кладут на бутерброд.
Правда вывезти этот сыр из Латвии будет сложно – запах его просачивается даже сквозь вакуумную упаковку и быстро распространяется по чемодану, багажному отделению и всему салону самолета или поезда.
12. Пиво
Этот пенный напиток, конечно, не является чем-то особенным. Пиво варят и в Германии, и в Бельгии, и в Чехии и даже в Японии, тем не менее, латвийское пиво стоит отдельного упоминания.
Готовят пиво в Латвии, как крупные заводы, такие как Aldaris, Cēsu или Bauskas, так и многие маленькие пивоварни, прилагающие всю свою любовь к ремеслу и традициям для приготовления поистине чудесного напитка.
В каждом городке и каждом баре вы найдете что-то свое, особенное и очень вкусное!
13. Ржаной (черный) хлеб
Латвийский черный хлеб, вместе с сыром, бальзамом и шпротами, всегда был главным гастрономическим сувениром, который везли из Латвии друзьям и родственникам за границу.
Латвийские продукты, вековые традиции и мастерство местных пекарей сложились в единое целое в черном хлебе, который в изобилии продается в магазинах и булочных страны. Особенно вкусен хлеб, с любовью приготовленный малыми пекарнями, чтущими экологию, историческую рецептуру и секреты ремесла.
Приготовленный на закваске, как в старину, с семенами и сухофруктами, латвийский кисло-сладкий хлеб по праву считается одним из главных деликатесов страны.
14. Пудинг с клюквенным киселем
Рисовый, манный или овсяный пудинг (а иногда и просто макаронная запеканка) обильно политые кисленьким клюквенным киселем соседствует на пьедестале популярности рядом с хлебным супом и вецригой.
Когда-то пудинг с киселем входил в стандартный набор блюд в заводских столовых, им кормили детей в садиках и школах и пациентов городских больниц.
Блюдо это настолько прочно закрепилось в рационе жителей Латвии, что сегодня совершенно невозможно представить себе бизнес-ланча без традиционного кисельного десерта.
15. Клюква в сахаре
Эта сладость (или кислость?) по-прежнему необычайно популярна среди латвийских лакомок. Крупная и сочная, клюква в изобилии растет на болотах страны, а потому недостачи этого продукта латвийцы не испытывают.
Однако, если хочется отведать истинно латвийского лакомства, стоит отправится в городок Сигулда, где на лотках среди сувениров и ремесленных товаров можно отыскать экологически чистую клюкву, приготовленную в соответствии со всеми постулатами аюрведы на основе топленого масла Ги.
Вместе с этой клюквой вам наверняка захочется взять с собой упаковочку домашнего овсяного печенья, испеченного на сливочном масле или вафельную трубочку с вареной сгущенкой.
В Риге можно встретить рестораны многих кухонь мира. В городе наберется с полсотни ресторанов, кафе и закусочных, в меню которых заявлены блюда латышской кухни.
Чаще всего это дань местной традиции, но есть несколько ресторанов, в которых готовят, соблюдая все тонкости национальной кулинарии.
В таких местах используют исключительно местные продукты
. Абсолютное большинство ресторанов латышской кухни расположены в Старой Риге.
Латышская кухня средневекового центра Риги
В Риге, в особенности в Старой части, насчитывается большое количество ресторанчиков, баров, кафе, булочных и кофейниц, где для посетителей подаются традиционные блюда .
Ресторан 1221
Рядом с Домским собором расположен этот небольшой, но изысканный ресторан. Главное его достоинство – знаменитый повар в Латвии – Роберт Смилга .
Это не просто профессионал высокого класса, это кулинарный художник. Его ресторан не просто предприятие, это способ самовыражения, стремление доказать, что настоящая кулинария – искусство.
Здесь и малосольная латвийская селедочка с отварным картофелем и творогом, и серый горох с беконом и кефиром, и кислые щи с ребрышками, глазированными в медово-горчичном соусе, и знаменитая кровяная колбаса из дичи и яблок, сдобренная клюквенным джемом и перловкой под сливками.
Завершает традиционное меню десерт из хлебной крошки с клюквой, яблоками, свежими ягодами под ванильным соусом. К сожалению, пиво здесь невыразительное и выбор совсем небольшой. Зато винная карта необыкновенно богата, а крепкие напитки высочайшего качества.
Летом ресторан предлагает гостям не только зал, но и террасы с видом на средневековый город. Добавьте ко всему безупречное обслуживание на четырех языках , выдержанный в старинном стиле интерьер и неповторимую атмосферу заведения.
Средний счет здесь – 35-40 евро на одного человека.
Адрес: Jauniela 16. Телефон: 67220171
Кабачок “Piejūra”(Приморье)
Ресторан расположен рядом с городской ратушей. В “кабачке” есть возможность попробовать традиционные блюда не только латышской, но и эстонской, и литовской кухонь.
Одно из предложений заведения – дегустационный набор из шести блюд (по два от каждой страны Балтии) за 25 евро. Но самые вкусные латышские блюда нужно искать в основном меню “кабачка”.
Картофельный салат с рубленой сельдью, рыбное ассорти (несколько сортов копченой и соленой рыбы), холодный свекольник, жареную форель с соусом из “латышского лимона” (цидонии) – готовят здесь безупречно.
Пиво в ресторане только одного сорта, но, пожалуй, одного из лучших в Латвии (Užavas), есть светлое и темное. Винная карта скромная, но вина подобраны со вкусом. Хозяевам удалось создать интерьер типичного деревенского кабачка начала 20 века.
Средний счет – 20 евро.
Адрес: Kaļķu 2. Телефон: 67213267
Ресторан “Province”
В том же самом доме находится еще один ресторан латышской кухни. Интерьер заведения выдержан в национальном стиле
: обилие декоративных элементов из соломы и колосьев, керамика, орнамент и т.д.
Атмосфера заведения провинциально теплая и неформальная. Ресторан отличается демократизмом и настоящим комфортом.
Дегустационное предложение здесь, помимо классики латышской кулинарии, включает в себя “Латышский “строганов” с маринованными огурчиками”, а также гороховый крем-суп с грудинкой.
Отлично готовят здесь рассольник с телятиной, картофельные блинчики с лососем, а также кроличьи ножки. Из десертов заслуживает внимания горячий домашний сыр с брусникой. Выбор пива небольшой, но достойный. Винная карта скромная.
Средний счет – 25 евро.
Адрес: Kaļķu iela 2. Телефон: 67222566
Ресторан “Salve”
Ресторан находится на Ратушной площади, в здании, которое является составляющей частью Дома Черноголовых. Интерьер заведения выдержан в голландском стиле 18 века
: фаянсовая плитка, деревянные панели, кафельный пол.
Удобные столы и кресла, возможность вызывать официанта нажатием кнопки, которой оборудован каждый столик ресторана, – все здесь продумано и целесообразно. Летом посетители имеют возможность обедать на открытой террасе с видом на площадь и Дом Черноголовых.
В этом ресторане предлагается латышская городская кухня, которая несколько отличается от традиционной, но эти отличия делают блюда только вкуснее и необычнее.
Дегустационное предложение заведения помимо традиционного гороха и хлебного десерта, включает в себя селедочный тартар со свекольно-яблочным мармеладом, тыквенный суп с миндалем, филе судака и колбасу из телятины и свинины. Предложение включает в себя 7 блюд, стоимость – 29 евро.
Кроме того, здесь обязательно нужно попробовать домашние сыры от самых известных фермерских хозяйств, свиные ушки с соусом из хрена и многое другое.
Ресторан предлагает клиентам местное вино из черноплодной рябины (сухое и крепленое), а также игристое вино из ревеня. Кроме того, винная карта заведения необыкновенно богата.
Средний счет – 30-35 евро.
Адрес: Ratslaukums 5. Телефон: 67044317
Valtera restorāns (Ресторан Вальтера)
Расположено заведение на тихой улочке в старой части города. Особенностью этого ресторана является его философия: здесь готовят исключительно из продуктов, купленных в экологических хозяйствах Латвии
.
Меню здесь часто меняется, в зависимости от сезона. Интерьер заведения выполнен в светлых, легких тонах, воссоздана атмосфера сельской усадьбы.
Здесь не найдешь традиционных блюд латышской кухни, но каждая позиция меню – это талантливое сочетание старинных традиций с тенденциями современной кулинарии. Восхитителен здесь тартар из оленины с хлебом и ягодами можжевельника.
Ресторан сотрудничает с частной пивоварней на севере Латвии, поэтому и пиво здесь эксклюзивное, редкое и самое настоящее. Винная карта небольшая, но изысканная.
Средний счет – 25-35 евро.
Адрес: Miesnieku iela 8. Телефон: 29529200
Ресторан Zilā govs (Синяя корова)
На живописной площади Līvu расположен этот уютный ресторан с интерьером средневековой таверны. Кухня здесь изысканная, выдержанная в национальном духе при современном звучании.
Заведение гордится своими поставщиками – лучшими экологическими хозяйствами страны .
Ассорти из деревенских лакомств – бекон, колбаса, куриное филе – порадует мясоедов нежным, но ярким вкусом.
Рулетики из перловки со шпротами заставят по-новому взглянуть на известнейший латвийский деликатес. Запеченная с фенхелем камбала, стейк из ягненка и филе кабана – здесь что ни блюдо, то шедевр. Коллекция белых, красных, десертных и крепленых вин способна впечатлить самого капризного гурмана.
Средний счет – 35-50 евро.
Адрес: Meistaru iela 21. Телефон: 67223307
Ресторан Zvejnieka dēls (Сын рыбака)
Этот известный рыбный ресторан
расположен в самом сердце старого города. Интерьер заведения выдержан в стиле псевдо Возрождения (деревянные панели, балюстрады и т.д.), атмосфера заведения домашняя, теплая и уютная.
Уникальное предложение ресторана – речные раки и салака, маринованная в яблочном уксусе. Среди основных блюд можно отметить филе сома и осетрину, припущенную в березовом соке.
Лучший десерт ресторана – крем-брюле. Здесь хороший выбор пива, а богатую и разнообразную винную карту украшает сухое яблочное вино, произведенное в Латвии.
Средний счет – 30-35 евро.
Адрес: Kaļķu iela 2. Телефон: 67227505
Центр отдыха “Egle”
Известное место с постоянно действующим ремесленным базаром рядом с городской ратушей. Ресторан открытого типа здесь работает только во время туристического сезона с мая по октябрь
. Огромная терраса привлекает множество туристов.
Меню здесь очень большое. При желании можно найти и блюда латышской кухни (свиные ребрышки, копченая рыба и др.). Главное здесь – шикарный выбор латышского пива самых разных сортов. Практически ежедневно здесь проходят живые концерты местных музыкантов.
Средний счет (с пивом) – до 20 евро.
Адрес: Kaļķu iela 1a. Телефон: 26469161
Рестораны латышской кухни за пределами Старого города
Рига замечательный город, в котором можно отдохнуть и прекрасно провести время с друзьями. Не смотря, что большая часть ресторанов, кафе, баров и кофейниц, расположены в Старой части города не сложно найти кафе или ресторан “по душе” и за ее пределами. В этих уютных местах посетители могут найти не только отдых, но и отведать традиционные блюда латышской кухни.
Развлекательный центр LIDO
на улице Krasta (район Московский форштадт, Латгальского предместья), выделяется своими размерами и богатством меню
.
На первом этаже комплекса (большой бревенчатой постройки) располагается бистро, на втором этаже здания – ресторан, а в подвале комплекса – пивной погребок. Только тут можно купить фирменное медовое пиво.
Интерьер комплекса – латышский деревянный дом (маленькие окошки, клетчатые занавески, “деревенские” аксессуары).
Средний счет – 10-12 евро.
Адрес: Krasta iela 76. Телефон: 67700000
Ресторан Pie Kristapa Kunga
Заведение выдержанное в средневековом духе
(тяжелая деревянная мебель, грубые формы, аксессуары и картины на стенах, скульптуры), предлагающее настоящую латышскую кухню
находится в “тихом” центре города, 5 минут ходьбы от Эспланады по улице Baznīcas.
Меню обширное, а вот “традиционный” раздел небольшой. Помимо классики можно отметить куриную печень, жареную в беконе, филе индейки с брусничным соусом, карп на гриле со сметаной и чесноком. Хороши здесь и десерты. Выбор пива небольшой, но сорта подобраны хорошие. Винная карта богатая.
Средний счет – 15 евро.
Адрес: Baznīcas iela 27/29. Телефон: 29512052
Для удобства кратко подытожим необходимую информацию:
| Рестораны | Средний счет за одного человека | Адрес | Телефон |
|---|---|---|---|
| 1221 | 35-40 евро | Jauniela 16 | 67220171 |
| Piejūra | 20 евро | Kaļķu 2 | 67213267 |
| Province | 25 евро | Kaļķu iela 2 | 67222566 |
| Salve | 30-35 евро | Ratslaukums 5 | 67044317 |
| Valtera restorāns | 25-35 евро | Miesnieku iela 8 | 29529200 |
| Zilā govs | 35-50 евро | Meistaru iela 21 | 67223307 |
| Zvejnieka dēls | 30-35 евро | Kaļķu iela 2 | 67227505 |
| Egle | до 20 евро | Kaļķu iela 1a | 26469161 |
| LIDO | 10-12 евро | Krasta iela 76 | 67700000 |
| Pie Kristapa Kunga | 15 евро | Baznīcas iela 27/29 | 29512052 |
Ну все, кажись, добралась я таки до фотографий, теперь заспамлю вас фотоотчетами. Сразу предупреждаю, что я ни разу не фотограф, не фуд-блогер, поэтому и качество моих работ не претендует на высоко художественность. Зато много настроения, дельных советов и личных впечатлений. Возможно, кому-то мои рекомендации пригодятся, а остальных просто порадую картинками.
Сразу с самолета (а вылет был поздний), отправились в Старый город в поисках хоть какого-нибудь открытого заведения. Благо, жили мы в Рэдиссоне, в самом центре, что существенно нам помогло.
Сразу на глаза попался паб Queens на улице Калку. На входе встречали вот такие милые дедушки.
В заведении подают очень вкусные бургеры, большие и вкусные. С местным пивом идут идеально, на порциях не экономят, не в пример нашим едальням. Так как были очень голодные, фоткать не стала, но поверьте - это было очень вкусно. К слову, на бургеры с пивом всегда действуют постоянные акции. Удовольствие, в среднем, обойдется в 8 лат (примерно 500 рублей).
Утро встретило красивым рассветом и чашкой чая, сорри за отблеске в окне. Отелю большая пятерка за широкие подоконники, на которых было круто сидеть.
Завтрак в постель скромен, но я была так голодна, что даже баточник мюсли клубничный оказался кстати. Далее я выдвинулась на прогулку, фотоотчет о достопримечательностях будет позже, но вот наткнулась на такое милое заведение под названием "Ленинград".
Сразу замечу, что ничего общего с советским городом здесь вы не найдете. Да, будет "совок", но с рижским настроением, аутентичной мебелью и соответствующим интерьером. Запах тушеной капусты как бонус. Сидеть там не очень захотелось, хотя вроде бы мило и уютно.
Во всем Старом городе очень булочных и кондитерских, меня в этот раз от сладкого что-то совсем отвернуло, но в булочную заходила, так что ручаюсь, выбор свежего хлеба и пирожных огромный. А еще там столики, за которыми можно и полакомиться, и выпить горячего чаю или кофе. И да, обратите на синюю вывеску "Лидо". Это сеть недорогих ресторанов самообслуживания. Этот - единственный в старом городе. Но в самой Риге их достаточно много. Кухня, в основном, традиционная латышская. Вкусно, дешево и сердито, как говорится.
Пабов тоже в Риге хватает. Благо, местное пиво очень вкусное. В этом пабе все красиво, но народу не было вообще. За исключением пятницы, когда у всех начинается разгуляево. А вы знаете, что идти в пустое заведение - моветон. Не остались там.
Так мне понравилось в Queens, что я пошла туда обедать, пытаясь согреться. Традиционный суп-гуляш был просто обалденный, и кофе принесли большую чашку. К слову, везде в нормальных странах хлеб бесплатный. В Риге везде подают местный с тмином (бе, просто я тмин не люблю) и булочки. И даже масло вкусное, хоть я масло и не ем! Но у них с травами, пряностями, не как из магазина в бруске.
Национальная гордость Латвии - рижский бальзам - был нами распробован в первый вечер. Шибанет нормально, градусов 50 есть. Лучше в чай добавлять. Есть много разных сортов. Традиционный, в коричневых глиняных бутылках, еще с черной смородиной - градусов поменьше, 30. Но тоже хорошо так пробирает. Можно и чистым пригубить.
Прошлый ужин был в гостинице, могу сказать, что шведский стол в Рэдиссоне прошел на ура. Очень вкусный борщ, большой выбор рыбы, и соленой, и копченой, всяких местных сыров и колбасок. Фоткать там не стала, зато вот такой завтрак. Девочкам на отдыхе завтрак в постель!
Недалеко от Ратуши есть милое место под названием Provence. Ничего французского там нет, скорее в интерьере выдержан стиль национальный. Много подушек, тепло, уютно, столики такие обшарпанные, на потолке вот такие штуки. Место с традиционной латышской кухней.
Заказала там традиционный латышский суп с квашеной капустой и печеным картофелем. И еще квас! Хлеб в нагрузку, но какое масло!!! Нет слов, все очень вкусно.
Поздно вечером наведались в это место по совету путеводителя. Но фотка, как вы понимаете, сделана при свете дня. Аптека Крога. Обалденное и очень странное место. Позиционируют себя как музыкальный бар. Но на неделе было не так много народу. Везде банки-склянки, средний выбор пива, много коктейлей. Наливает хозяин заведения, долгое время проживший в Штатах. Скажу так, место с настроением, загляните.
Вечером у меня была идея-фикс - отведать свиную ногу. В месте Key to Riga очень много народу, живая музыка и приветливые официанты. На входе стоит корзина спелых яблок - бери, сколько унесешь. Очень приятно и мило. Плюс расположено возле Домского собора. Из местных сортов пива самое вкусное Терветес.
Я пробовала еще Вальмиермуйзас, Лацплезис, Узавас и Баускас. Все вкусные, но Терветес - мой фавроит, хоть я и не фанат пива.
В Риге меня пробило на щи, но в каждом месте - своя подача и свой секрет. В Key to Riga принесли отдельно сами щи, а мясо к ним, сметану и приправы с луком в маленьких тарелочках. Была голодна, все съела и не сфоткала, но вкусно. Кстати, чем мне понравилось заведение, так это творческий подход к названиям блюд. Все с юмором, но благодаря подписям понятно, что берешь. Моя нога называлась как-то вроде "бежала по полю и не добежала".
На самом деле порция огромная, вдвоем не съесть!!! Подается нога с салатом из свежих овощей. Пюре с запеченной свеклой и квашеная капуста выкладывают в виде сердечка. И еще очень вкусный соус с хреном. Объеденье!
Еще один вкусный завтрак с местными хлебными солеными палочками из слоеного теста, ветчиной а-ля парма и местным копченым сыром. Обалдеть не встать! Вкуусно!
Возле ресторана Provence находится ресторан Piejura. Хозяин у них один, только в этом заведении, помимо традиционной латышской кухни, есть еще литовские и эстонские блюда. Я хотела фасолевого супа в булочке, потому и пришла именно сюда.
Место очень уютное, оформлено в морской тематике, повсюду штурвалы и спасательные круги, окна а-ля трюмы, удобные кожаные диваны.
Вот мой обед - фасолевый суп с копченостями в булочке, вкуснейший хлеб и местный сидр. Я был доволен, одним словомю Рекомендую.
Ужин в ресторане "Черный кот" (я его так назвала). Найти несложно, находится в доме с котами. Очень много народу, особенно вечерами. Туристы его любят, но мы пришли за атмосферой и местной кухней. Плюс показывают немое кино с Чаплиным, который Чарли.
Как обычно, ужина без пива уже не случается. На всю жизнь в Риге пива напилась. Как и сидра.
Снова щи, другая подача, да и по вкусу другие, но тоже очень вкусные! Еще брали ассорти закусок - местное мясо, сыры, оливки. Плюс очень много местного свежайшего хлеба просто так.
Здесь я, признаюсь, совершила гастрономический промах, когда заказала латгальскую кровяную колбасу с печеным картофелем и брусничным вареньем. Порция огромная, а по вкусу - очень специфично. Колбаса не понравилась, варенье было слишком сладким (я то ждала что-то а-ля брусничный соус), но вот картошечка была - ням! Ну да, я фанат картошки в принципе.
Ах, да, жареный лук тоже был вкусный. Он меня спас от голодной смерти. Ну а так, может, кому и понравится. Есть же кто-то свиной шпик.
После милого бара Foxy (где в счастливые часы стакан пива или сидра стоит всего лат), пошли в гостиницу. А в нашем Рэдиссоне как раз на 26 этаже крутой бар с видом на город, уникальный и единственный в своем роде. За вход по 2 лата с носа. Пиво и сидр только в отражении видно. Но красиво.
За видом сюда и идут. Так что ищите Рэдиссон в здании бывшей гостиницы Латвия на улице Элизабетес.
Очередной завтрак, на этот раз с булочками с козьим сыром, шпинатом и брокколи. Очень даже вкусно.
На обед таки пошла в Лидо, который в старом городе. Заценила солянку и салат из квашеной капусты. Очень понравилось, даже и не ожидала, что так мне будет вкусно. Но сразу предупреждаю, народу там очень много.
